Angoor ka ph maan kya hota hai

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Angoor ka ras ka ph maan kitna hota hai


Q. अंगूर का रस का पीएच मान कितना होता है ?
A. 1.5
B. 7.2
C. 3.3
D. 1.8

Answer - 3.3

Explanation : अंगूर एक प्रकार का फल है जो 15 से 300 के गुच्छों में उगता है, और लाल, काला, गहरा नीला, पीला, हरा, नारंगी और गुलाबी रंग का हो सकता है। अंगूर का pH मान 3.0 से 3.7 होता है। अंगूर का रस का औसत पीएच मान 3.3 होता है। सफेद अंगूर के रस का पीएच मान लगभग 3.25 और बैंगनी अंगूर के रस का पीएच मान लगभग 3.22 होता है।

व्हाइट अंगूर वास्तव में हरे रंग के होते हैं, और बैंगनी रंग के अंगूर से विकसित होते हैं। अंगूर आम तौर पर एक दीर्घवृत्त आकार के होते हैं जो एक लम्बी गोलाकार के समान होते हैं। अंगूर में कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं और विटामिन A का स्रोत होते हैं।

सभी अंगूरों में विविधता के आधार पर अलग-अलग मात्रा में चीनी (ग्लूकोज और फ्रुक्टोज) होते हैं। सबसे अधिक ग्लूकोज वाले सबसे आसानी से किण्वित होते हैं। घरेलू अंगूर की खेती 6,000-8,000 साल पहले नियर ईस्ट में शुरू हुई थी।

खमीर सबसे पहले घरेलू सूक्ष्मजीवों में से एक, प्राकृतिक रूप से अंगूर की खाल में पाया जाता है, जिससे शराब जैसे मादक पेय बनाया जाता है। सबसे पुराना ज्ञात वाइनरी आर्मेनिया में पाया गया था, जो लगभग 4000 ईसा पूर्व में था। 9 वीं शताब्दी ईस्वी तक मध्य पूर्व में शिराज शहर कुछ बेहतरीन वाइन बनाने के लिए जाना जाता था। इस प्रकार यह प्रस्तावित किया गया है कि सीरिया की रेड वाइन का नाम शिराज के नाम पर रखा गया है, जो फारस का एक शहर है जहाँ अंगूर का उपयोग शिराज़ी शराब बनाने के लिए किया जाता था।

कच्चे अंगूर 81% पानी, 18% कार्बोहाइड्रेट, 1% प्रोटीन, और नगण्य मात्रा में वसा होता है। कच्चे अंगूर की 100 ग्राम की मात्रा में 69 कैलोरी और विटामिन K की एक मध्यम मात्रा की आपूर्ति होती है। प्रति 100 ग्राम में 69 किलो कैलोरी ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट 18.1 ग्राम , शुगर्स 15.48 ग्राम, फाइबर 0.9 ग्राम, 0.16 ग्राम, प्रोटीन 0.72 ग्राम प्राप्त होता है।

प्रति 100 ग्राम में विटामिन थायमिन (बी 1) 0.069 मिलीग्राम, राइबोफ्लेविन (बी 2) 0.07 मिलीग्राम, नियासिन (बी 3) 0.188 मिलीग्राम, पैंटोथेनिक एसिड (बी 5) 0.05 मिलीग्राम, विटामिन बी 6 0.086 मिलीग्राम, फोलेट (बी 9) 2 माइक्रोग्राम, कोलीन 5.6 मिलीग्राम, विटामिन सी 3.2 मिलीग्राम, विटामिन ई 0.19 मिलीग्राम, विटामिन K 14% 14.6 माइक्रोग्राम प्राप्त होता है।
प्रति 100 ग्राम में खनिज कैल्शियम 10 मिलीग्राम, आयरन 0.36 मिलीग्राम, मैग्नीशियम 7 मिलीग्राम, मैंगनीज 0.071 मिलीग्राम, फास्फोरस 20 मि.ग्रा, पोटेशियम 191 मिलीग्राम, सोडियम 2 मिलीग्राम, जस्ता 0.07 मिलीग्राम प्राप्त होता है।

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